Ingrédients : 

► 2 feuilles de choux chinois
► 1 kiwi (gold ou vert selon vos goûts)
► 1 lamelle de citron (vert de préférence, le goût est + prononcé)
► 1 banane
► 2 feuilles de menthe fraîche
► 1 tasse de 30 cl de jus d'orange (ou d'eau selon vos envies mais le jus donne plus de peps)

Préparation : 

1. Mettre le jus d'orange dans le fond de votre blinder et y presser le citron.
2. Coupez la banane en morceaux.
3. Éplucher le kiwi et le couper. 
4. Émincer la menthe.
5. Couper les 2 feuilles du chou chinois en petit.
6. Tout mettre dans le blinder et c'est parti !  

Et voilà, vous avez votre boisson "healthy" pour 2 jours. Régalez-vous ! 

Et vous, c'est quoi vos astuces ou boissons "healthy" ? Une petite recette à partager ? :p 

Les ingrédients : 

La préparation : 

1. Préchauffez le four à 150°C (th.5) 
2. Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec 2 c.s d'eau. 
3. Pendant ce temps, mixez la betterave pour la réduire en purée. (si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez la râper très finement) 
4. Battez les œufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, les noisettes en poudre et une pincée de sel fin. 
5. Mélangez délicatement avec la purée de betterave, le chocolat fondu et l'huile. 
6. Versez dans un moule graissé de 20 cm de diamètre (plutôt profond) et faites cuire pendant environ 1h à 150°C. Vérifiez la cuisson afin que celui ci ne soit pas trop cuit.

Les ingrédients :

• 300 gr de farine
• 150 gr de beurre
• 150 gr de sucre en poudre
• 2 œufs
• 2 pincées de sel
• Épice de votre choix

Préparation : 

Et voilà, c'est prêt !
A déguster sans modération :)

Les ingrédients (pour 2 personnes) : 

Etape 1 : 

Etape 2 : 

Etape 3 : 

Etape 4 : 

• 1 chou vert moyen
• 4 c. à c. de margarine
• 3 carottes 
• 1 gros oignon
• sel, poivre
• 200 g de bœuf haché
• 200 g de veau haché
• 3 biscottes trempées dans le lait
• ail, persil

1. Séparez les feuilles de choux.
2. Faire blanchir les feuilles 10mn dans une casserole d'eau bouillante.
3. Préparez la farce du choux (mélangez donc les 200 g de bœuf et de veau haché ainsi que les 3 biscottes trempées dans le lait, l'ail et le persil. Bien sur salez/poivrez)
4. Égouttez les feuilles de choux et les étaler par 2 ou 3.
5. Disposez dessus de la farce.
6. Roulez avec soin en enfermant bien la farce. Fermez avec de la ficelle.
7. Faire dorer les paquets dans la cocotte avec la margarine.
8. Pelez les carottes, oignons et les ajouter.
9. Mouillez avec de l'eau ou du vin blanc (pour ma part ce fut le vin blanc ^^)
10. Cuire à feu doux pendant 1h15

Ayant travaillé dans une boulangerie quelques années, j’ai appris a faire du pain et toutes sortes de choses. Mais il n’y a rien de tel (je trouve) que l’odeur du pain en train de cuire ^^

Et quand, on se retrouve un dimanche sans boulangerie ouverte à côté de chez soi, de surcroît en weekend férié snif… Et bien on retrousse ses manches et l’on décide de faire son pain soi-même. A la main !

Pour avoir essayé avec une machine et à la main, je préfère cette dernière, ou je trouve que la mie est bien plus aérée. C’est simple mais un peu long à faire. Voici la recette rien que pour vous !


Pour les ingrédients, il vous faudra donc :

• 750 g de faine (t55)
• 1 sachet de levure boulangère (ou 30 g de levure de boulanger fraîche)
• 480 ml d’eau tiède
• 30 g de sel

1. Commencez par préparer les ingrédients sur votre plan de travail (cela vous fera gagner un peu de temps et d’espace).
2. Verser votre levure dans l’eau tiède. Bien mélanger afin de la dissoudre.
3. Dans un grand récipient, versez la farine et ajoutez le sel. (bien mélanger)
4. Ajouter ensuite l’eau.
5. Pétrir à la main (ou pour les plus chanceuse au batteur) jusqu’à ce que la pâte ne vous colle plus aux doigts.
6. Formez une boule et recouvrez le récipient d’un torchon. Laissez pousser la pâte pendant 1h30 dans un endroit tiède

1. Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte 3mn et façonnez autant de boule que vous le souhaitez (normalement une douzaine suffit).
2. Les disposez sur une plaque ou sur du papier sulfurisé. Incisez le haut au ciseau en formant une croix.
3. Laissez pousser la pâte 50mn encore.
4. Juste avant la cuisson saupoudrez les pains de farine (facultatif).
5. Enfournez 20/25 mn à 210°C. Rajoutez un récipient d’eau au fond du four pour améliorer la cuisson du pain.

Voilà de jolis petits pains fait maison et qui plairont autant pour le repas, le petit dej ou le goûter :)
Ici, nous ne sommes pas de gros mangeur de pain alors je les ai congelé. Ça nous tiendra une bonne petite semaine !